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果蔬冷库对于其温度控制的要求

2021-08-20 11:05:52

蔬菜水果气调贮藏,是调节蔬菜水果贮藏自然环境汽体成份的冷冻方法,它是冷冻、削减贮藏自然环境中co2的成分、提高二氧化碳浓度值的综合性贮藏方法。


在蔬菜水果的气调贮藏中,库温崎岖领域尽量小,除开能够具有一般冷冻中常起的功效外,对保持果蔬冷库内工作压力平稳、下降库內外的汽体交换量也起着必定功效。


果蔬冷库


库温高过设置溫度时,库位发生正压力,为均衡库位工作压力而设定的阀门(均压力阀)可释放出来一部分工作压力(释放一部分库位气体),另外一部分库位气体物质将根据保护保养构造向外漏水;库温小于设置溫度时,库位发生空气压力,一部分库外气体根据阀门进到库位,也有一部分气体根据保护保养构造渗透到库位。


在库位工作压力发生崎岖的一个周期时间中,正压力时库位汽体逸出入库外的含尘量一般超过空气压力时库外气体逸进库内的含尘量,因此,库温崎岖形成库內外气体交换的結果而使库位co2量提高,假设提高的这些co2不可以一切被库位蔬菜水果的吸气消耗,便会形成 库位汽体物质中氧气浓度扩展,进而危害了库位的气调工作状况。库位溫度崎岖加剧了汽体调整设备的承当,崎岖力度越大,形成的库位工作压力崎岖力度越大,库內外气体交换越多,因此期待库位溫度崎岖力度越低好。

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